Uruguay volvió a hacerse un lugar entre las grandes referencias del café de especialidad en la región. En la nueva edición de The World’s 100 Best Coffee Shops, tres cafeterías uruguayas ingresaron al ranking sudamericano: Abstrakto, en el puesto 21; FOK, en el 88; y Casa Berracos, en el 98.

Abstrakto forma parte del circuito vegano y cuenta con una propuesta gastronómica completamente plant-based, combinando café de especialidad, cocina vegetal, catas y talleres.

Desde la cafetería celebraron el logro con un mensaje que resume bastante bien el espíritu del proyecto: “Qué lindo que algo que hacemos todos los días con tanta pasión nos vuelva a traer hasta acá”. También agradecieron a quienes se acercan a tomar un café con calma, participar de las catas, probar cosas nuevas y compartir su forma de vivir la cultura cafetera.

El equipo destacó además el rol de Mauri y Mari, quienes —según expresaron— hacen que “Abstrakto sea Abstrakto todos los días”, y cerraron la celebración con una frase sencilla pero contundente: “#21 de Sudamérica, un sueño hecho realidad”.

Abstrakto ya había aparecido en la edición anterior del ranking, cuando ocupó el puesto 24, por lo que este nuevo reconocimiento marca además un avance dentro de la lista regional.

Más allá de la posición, el resultado muestra que una propuesta 100% plant-based puede competir de igual a igual dentro de la escena gastronómica y cafetera de alto nivel. En este caso, no solo logró entrar al Top 100, sino convertirse en la cafetería uruguaya mejor ubicada de las tres seleccionadas.

https://theworlds100bestcoffeeshops.com/locales-south/abstrakto-cafe-de-especialidad/