La ciudad de Caltanissetta, en Sicilia, se convirtió en la primera ciudad de Italia en adherir formalmente al Plant Based Treaty, una iniciativa internacional que busca poner los sistemas alimentarios en el centro de la acción climática.

La decisión fue aprobada por el Concejo Comunal el 28 de mayo de 2026 y anunciada oficialmente por el municipio el 10 de junio. Con este paso, Caltanissetta se suma a una red internacional de ciudades, pueblos y gobiernos locales que ya reconocen la necesidad de promover sistemas alimentarios más sostenibles y con mayor presencia de opciones vegetales.

El Plant Based Treaty propone frenar la expansión de la agricultura animal, promover una transición hacia sistemas alimentarios basados en plantas y restaurar ecosistemas afectados por el modelo actual de producción.

La organización Plant Based Treaty informa que ya son 76 ciudades, pueblos y gobiernos subnacionales los que respaldaron la iniciativa. Entre ellos aparecen ciudades de Italia, Portugal, Brasil, Reino Unido, Estados Unidos, España, Países Bajos, Francia, Canadá, India, Nepal, Australia, Ghana, Gambia, Bhutan, Uganda y Türkiye.

Esta adhesión al Plant Based Treaty muestra que incluso en países con tradiciones gastronómicas muy fuertes, como Italia, la discusión sobre sistemas alimentarios plant based empieza a ganar espacio institucional.

En Uruguay desde Go Vegan impulsamos el cambio y destacamos el esfuerzo de los diferentes emprendedores que desde un contexto de mercado adverso arriesgan invirtiendo en propuestas veganas buscando el sueño de un mundo que respete a los animales.