La Asociación Española de Productores de Alimentos y Bebidas Vegetales Vegeta/es, y Alimentaria FoodTech firmaron una alianza estratégica para reforzar la innovación, la competitividad y la visibilidad del sector plant-based en España.

El acuerdo se da en el marco de la próxima edición de Alimentaria FoodTech, que se realizará del 6 al 8 de octubre de 2026 en Barcelona, uno de los principales encuentros de tecnología, innovación y soluciones para la industria alimentaria. A través de esta colaboración, el sector plant-based tendrá mayor presencia dentro de un espacio clave para empresas, profesionales, ingredientes, procesos, tecnología y desarrollo de nuevos productos.

Las alternativas vegetales ya no aparecen solo como una tendencia de consumo, sino como una categoría industrial que busca crecer con más calidad, eficiencia, innovación y capacidad de competir dentro del mercado alimentario general.

Desde Vegeta/es señalaron que el sector plant-based se consolidó como una categoría madura, donde la innovación no pasa únicamente por lanzar nuevos productos, sino también por mejorar su perfil nutricional, su calidad y su adaptación a distintos estilos de vida. Desde Alimentaria FoodTech, en tanto, destacaron que el sector necesita acceder a tecnología de transformación, conservación, ingredientes, software y servicios industriales para seguir desarrollándose.

España ya venía mostrando señales de crecimiento en esta área, siendo uno de los mercados vegetales más importantes de Europa, con aumento de ventas, generación de empleo y una presencia cada vez mayor en los hogares.

El crecimiento del sector plant-based en España es ejemplo que cuando existe organización, el cambio deja de ser una excepción. Fortalecer el circuito vegano no implica únicamente sumar productos, sino construir redes entre emprendimientos, comercios, y consumidores. Es en este sentido que estamos trabajando desde Go Vegan para conectar y avanzar. Por los animales.